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repost 0 published by mathilde - dans apéritif & entrées commenter cet article 18 mars 2012 7 18 / 03 / mars / 2012 19:59 far riche aux pruneaux le far aux pruneaux; déjà 2 recettes publiées sur le blog ( celui de ma grand-mère et celui de christophe michalak ), mais relativement légères puisque sans beurre, ni crème fraîche. voilà la différence avec celui-ci, qui au contraire estbien riche. la texture est ferme et particulièrement homogène, je le trouve bien bon ☺ source: recette inspirée de celle-ci ingrédients: pour un moule à manqué de 20cm de diamètre - 125gr de farine - 75gr de sucre - 70gr de beurre salé coupé en dés - ½ l de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càs. bien bombée de crème fraîche épaisse - 3 oeufs - 20 pruneaux environ préparation: verser le lait dans une casserole. ajouter le beurre et la moitié du sucre. porter le tout à ébullition puis retirer du feu. réserver. dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre restant et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse (cette étape peut prendre du temps). verser la farine dans un autre saladier, faire un puits et y verser la moitié du mélange oeufs/sucres + la crème fraîche. bien remuer puis incorporer petit à petit le reste du mélange oeufs/sucres. une fois la préparation homogène, incorporer doucement le lait. déposer les pruneaux au fond d'un moule à manqué de 20cm de diamètre chemisé de papier sulfurisé (ou généreusement beurré). verser la pâte dessus. faire cuire le far dans un four préchauffé à 180°c pendant 50 minutes à 1 heure. laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur. bon appétit! repost 0 published by mathilde - dans flans - fars - clafoutis ... commenter cet article 13 mars 2012 2 13 / 03 / mars / 2012 18:38 brownies au nutella il arrive régulièrement que je ne sois pas satisfaite de mes photos, mais je dois dire que celle-ci me plaît beaucoup. elle illustre parfaitement la texture molle et humide de ces brownies . évidemment, il est inutile de préciser qu'ils battent tous les records en matière de calories, mais lorsque l'on y goûte, c'est vite oublié; et puis, de temps en temps ça ne fait pas de mal! n'hésitez donc pas à en manger une bonne part après une salade composée pour vous déculpabiliser :p ingrédients: - 400 gr de nutella - 150gr de sucre - 100gr de beurre - 2 oeufs - 60gr de farine - 15 gr de cacao en poudre non sucré (type van houten ) - ½ càc . d'extrait naturel de vanille liquide - 1 pincée de bicarbonate alimentaire (ou levure chimique) - 1 pincée de sel préparation: dans un saladier, tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. réserver. mettre le beurre et le sucre dans une casserole et faire fondre sur feu doux en mélangeant. incorporer 200 gr de nutella et la vanille liquide. retirer du feu et remuer pour homogénéiser l'ensemble. incorporer les oeufs un à un tout en fouettant pour ne pas les cuire. verser le contenu de la casserole dans le saladier avec la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. verser la moitié de la pâte dans un moule (pas trop grand) chemisé de papier sulfurisé. faire fondre le reste (200 gr ) de nutella au micro-ondes puis le faire couler un peu partout sur la pâte. recouvrir de la pâte restante. faire cuire environ 35 minutes (+ ou - selon les fours) à 180°c. je n'ai pas mis mon four en mode chaleur tournante. servir tiède, froid ou à température ambiante. bon appétit! repost 1 published by mathilde - dans cheesecakes & brownies commenter cet article 3 mars 2012 6 03 / 03 / mars / 2012 22:45 ma croziflette aujourd'hui, voici un plat de ma région, que je j'aime beaucoup mais que je ne prépare pourtant que rarement: la croziflette. c'est en quelque sorte une tartiflette dans laquelle les pommes de terre ont été remplacées par des crozets, qui sont (comme je vous le disais ici ), de petites pâtes carrées originaires de savoie. elles sont cuites dans un mélange de lait et de crème, puis additionnées d'oignon et d'une bonne dose de reblochon. traditionnellement, on y ajoute des lardons ou des morceaux de jambon de pays, mais étant végétarienne, je n'en met pas. la croziflette est donc un plat montagnard, riche, savoureux, et qui tient bien au corps; idéal pour affr

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Domain Name: OVER-BLOG.COM
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Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
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Registrar: Gandi SAS
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  CREATED 2004-02-25

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